蛋糕馒头

作者： 小厨娘FER

淡淡的甜香味，吃到嘴里就和棉花一样宣软，像蛋糕胚，但比蛋糕胚又多一丢丢韧劲，反正好吃的不得了，小孩子老人吃最好了，我放的是零卡代糖，又健康，有了这个蛋糕馒头，爱吃的蛋糕胚完全不想！！！跟妈妈学的~ 觉得妈妈永远都能做出你喜欢吃的那种味道呀~

用料

• 面粉 500克
• 酵母 十克
• 白糖或零卡代糖 按自己口味
• 鸡蛋 三个
• 油 100克
• 盐花椒粉 多半勺
• 碱面 半勺
• 水 280克

蛋糕馒头的做法步骤

步骤 1

1. 食用油烧开放凉 2.酵母用少量温水化开，加入白糖，全程用温水活成软面团进行发酵 3.发酵好后直接在面盆中加入鸡蛋，白糖，盐，花椒，一点点碱面，倒入凉熟油，再多次少量加入面粉 4.过程中一直用手揣揉面团，揣匀后放面板揉成光滑的面团（一定要反复多揉几次，最少十分钟，直到面团变成一个颜色），搓成几子再次发酵（我直接揉匀后擀成饼上锅蒸的，之前蒸了一锅三合面馒头） 5.水开上锅蒸二十五分钟即可 这是蒸好后的样子

菜谱创建时间：2020-08-04 20:11:30