鲜虾珍珠面

作者： 黄妈家宝宝辅食

今天给妈妈们推荐一道鲜虾珍珠面，水水润润的一大碗，不仅能补水，还有虾来补锌，芹菜负责增加维生素和纤维素，防止便秘。 香甜的南瓜汤底上错落着一颗颗小巧精致的“珍珠”，配上虾肉碎和芹菜碎，这味道简直鲜香开胃，不仅省时省力，营养也更全面。

用料

• 南瓜 50克
• 芹菜 10克
• 中筋面粉 30克
• 鲜虾 2只（净虾仁约10克）

鲜虾珍珠面的做法步骤

步骤 1

南瓜切块。

步骤 2

把南瓜块放入玻璃蒸盘，盖上锅盖。

步骤 3

把蒸盘放入固定位置，选择“蒸蔬菜”功能，触按“+-”键，时间设定为20分钟，按下“启动”键，电饭煲开始工作。

步骤 4

鲜虾去头去尾，去壳，去虾线。

步骤 5

虾仁倒入葱姜水中，浸泡去腥10分钟。 »葱段，姜片放入碗中，倒入开始浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。 »葱姜水可以去除虾仁中的腥味。

步骤 6

起锅烧水，水开后放入芹菜，大火焯水3分钟。 »芹菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。

步骤 7

芹菜捞出切小丁，菜板翻个面，虾仁也切小丁。

步骤 8

中筋面粉中倒入15克清水，用筷子搅拌成絮状。

步骤 9

把面絮倒入在揉面垫上，用手揉成光滑的面团。

步骤 10

捏取面团揉成小珍珠。

步骤 11

果汁杯中倒入南瓜和125克清水，搅打成汁后倒出在奶锅中。

步骤 12

南瓜汁大火煮5分钟至沸腾，再倒入珍珠面，虾仁丁和芹菜丁，继续煮7分钟。

步骤 13

一碗软糯鲜香的鲜虾珍珠面就做好啦！这么可爱的珍珠面，配上南瓜的黄色汤底，再加上芹菜的绿色，是不是特别有食欲哪！营养美味，宝宝肯定爱不释口。

鲜虾珍珠面的小贴士

●妈妈们也可以把里面的食材换成其他宝宝爱吃的蔬菜。 ●揉珍珠面的时候可以在碗中倒些中筋面粉，防止粘连。 ●煮珍珠面的时候要不停搅拌，否则很容易黏在一起。

菜谱创建时间：2020-08-05 08:39:39