油浸小番茄贝果

作者： 三猫娘_

消耗油浸小番茄计划！

用料

• 高筋粉 600g
• 鲜酵母 12g
• 蜂蜜 1勺
• 水 300克
• 油浸小番茄 100g或者随意
• 盐 10克
• 意式香料 少许

油浸小番茄贝果的做法步骤

步骤 1

所以材料入厨师机搅吧搅吧成一个光滑面团 覆盖保鲜膜或者拧干湿毛巾 静置5分钟

步骤 2

静置之后分割面团 100g/个 or 随意大小 滚圆 静置 5分钟 擀开

步骤 3

横过来 底部扒拉扒拉

步骤 4

收紧卷起来～ 收口捏好啦～ 再次静置5分钟

步骤 5

取一面团 收口朝上 擀面杖从一头压扁 上下擀开

步骤 6

盘起来 收口一定捏好咯 整完入发酵箱 发酵至按压缓慢回弹 喜欢弹牙口感也可以不发酵 直接再次静置5分钟！ so easy！

步骤 7

发酵完毕煮糖水 1000g水➕30g糖 煮沸 关小火 保持微微冒泡状态

步骤 8

入贝果 正反各煮30秒

步骤 9

捞出沥干 烤箱200° 18min

步骤 10

出炉了小胖砸！

菜谱创建时间：2020-08-05 11:41:15