只用面粉加水就能做的燕麦面包

作者： 雯_君

用了燕麦面包粉做这个面包，是预拌粉，黄油酵母等等统统不需要加，只需要一定比例的水即可

用料

• 水 190克
• 燕麦面包粉 300克

只用面粉加水就能做的燕麦面包的做法步骤

步骤 1

将燕麦面包粉和水放在案板上

步骤 2

混合后用手揉至面团成团，尽量让面团均匀一些

步骤 3

揉好的面团放在温度26左右的环境中，可以放一碗略温的水，给面团创造湿度，让面团发酵至约2倍大的样子，大概需要30-40分钟，实际根据状态判断

步骤 4

发酵好的面团放在案板上拍扁适当排气，并上下对折拍扁

步骤 5

同样左右对折拍几下

步骤 6

将折叠好的面团正面朝上，并整理成如图的椭圆形

步骤 7

让整形好的面团，放在温度32度左右的环境里进行发酵至2倍大，筛高筋面粉

步骤 8

烘烤：烤箱提前220度预热，入炉后调至200度，烘烤25分钟即可

菜谱创建时间：2020-08-05 20:25:21