糖醋茄子🍆

作者： 把快快好好养大的美翻翻

最近老头迷上了吃茄子，做了多种吃法，这种最爱～看来夏天还得吃醋、吃蒜

用料

• 茄子 1个
• 蒜 4瓣
• 淀粉 20g
• 糖 4勺
• 醋 1勺
• 盐 1勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 50克

糖醋茄子🍆的做法步骤

步骤 1

将茄子削皮，滚刀切，加入淀粉，抓拌一下。

步骤 2

蒜切蒜末

步骤 3

平底锅加油，放入茄子，中小火煎，这一步是让茄子中的水分憋出来，土豪人家可以选择油炸，不过煎也可很好吃，还更健康。

步骤 4

煎至微微金黄后，加入蒜末炒香。将糖、醋、酱油、蚝油放入碗中，加入少量清水。 加入一勺淀粉。拌匀后倒入锅中

步骤 5

大火收汁装盘即可

糖醋茄子🍆的小贴士

忘记拍调汁的图了，经过反复试验，糖醋比例在4:1比较合适。 加点蚝油之后更鲜～ 总之又是一道简单下饭菜

菜谱创建时间：2020-08-06 15:08:01