生煎肉松花卷(一次发酵)

作者： 小呀小太阳吖

肉松不管是用来做面包蛋糕都非常好吃～今天咱用它来做馒头。用的是马克西姆不粘锅(24㎝)。刚好一家四口的早餐量。早上做早餐、煮一碗瘦肉粥，开始一天的美好。

用料

• 金龙鱼雪花粉(中筋面粉) 200克
• 玉米油 3克
• 细砂糖 5克
• 酵母 2克
• 纯净水 110克
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量

生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

搅拌盆里加面粉、细砂糖、酵母、玉米油。

步骤 3

边加水边用筷子搅拌成棉絮状，利用手或机器揉面，揉到三光。

步骤 4

光滑的面团。

步骤 5

硅胶垫上撒适量干粉，用擀面杖把面团擀成长方形的面片。

步骤 6

刷薄薄一层沙拉酱。

步骤 7

撒适量肉松。

步骤 8

从一边往中间折。

步骤 9

把另一边也折过来，稍许压紧

步骤 10

用刀切小条。

步骤 11

用手抓住两端拧成麻花状。

步骤 12

依次放入锅中，盖上盖子发酵。

步骤 13

发酵到两倍大。

步骤 14

发酵到两倍大后从锅子的旁边淋入玉米油。

步骤 15

小火煎到底部成金黄色，然后倒小半碗热水。

步骤 16

盖上锅盖焖，焖到没声音后水干了基本就可以了。

步骤 17

自己可以看一下，底部金黄色脆脆的就是好了。

步骤 18

成品图。

步骤 19

底部脆脆的，非常好吃😋

步骤 20

成品图。

生煎肉松花卷(一次发酵)的小贴士

煎的时候一定要小火， 加开水是为了快速给花卷制造蒸汽。 发酵看状态不看时间，这种三伏天一般半个小时左右就发好了。

菜谱创建时间：2020-08-06 15:10:52