【HANSE】红丝绒杯子蛋糕

作者： 杨小豆砸

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用料

• #蛋糕体
• 无盐黄油 85克
• 砂糖 170克
• 鸡蛋 1个
• 香草精 4毫升
• 牛奶 175毫升
• 盐 1克
• 中筋面粉 195克
• 可可粉 10克
• 泡打粉 2克
• 白醋 2克
• #奶油霜
• 奶油奶酪 85克
• 无盐黄油 28克
• 香草精 2毫升
• 糖粉 200克

【HANSE】红丝绒杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入砂糖高速打发

步骤 2

加入鸡蛋、香草精，打发至羽毛状，加入少量红色色素，搅拌均匀

步骤 3

牛奶中加入盐，搅拌均匀

步骤 4

粉类混合均匀，先向黄油中筛入1/3，搅拌均匀后，加入1/3牛奶，继续搅拌均匀，再重复两次，搅拌至细腻顺滑

步骤 5

泡打粉和白醋混合后，加入面糊搅拌均匀

步骤 6

将面糊等量倒入纸杯中，放入提前预热至175℃的烤箱，烘烤18-20分钟

步骤 7

奶油奶酪和黄油室温软化，加入香草精搅打顺滑

步骤 8

分次筛入糖粉，高速打发至体积变大颜色发白，用刮刀整理

步骤 9

将奶油霜装进裱花袋，在蛋糕顶部装饰即可

菜谱创建时间：2020-08-08 18:03:18