辣炒花蛤

作者： 美食特色食谱

用料

• 花蛤 1斤
• 干辣椒 12个
• 蚝油 1勺
• 盐 5克
• 郫县豆瓣酱 50克
• 青椒 2个
• 葱 50克
• 料酒 5勺

辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤去净沙子，盐水泡2~3小时能使其很快吐净体内的沙子，焯水备用。 青椒切菱形片备用， 干辣椒切段备用， 郫县豆瓣酱剁细备用，

步骤 2

锅内留油放入郫县豆瓣炒出红油入葱末炒出香味，烹入料酒适量耗油，入花蛤青椒，盐调味，翻炒均匀出锅装盘成菜。

辣炒花蛤的小贴士

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菜谱创建时间：2020-08-08 21:24:55