先把鸡翅腌制一下,老抽+一点沙茶酱,至少要半个小时以上。然后放入烤箱200℃,20分钟。或者放入平底锅煎至两面金黄。上图是烤箱烤的。腌制得更久,颜色更好看。
重新起锅,加入红糖。中小火,烧至水开和糖融化即可(这里主要是看红糖的甜度调整用量)。我是15个翅中+15个翅尖,两块刚刚好。
倒入鸡翅,小火直至汁手干。
出锅啦。每次都是空盘。