川味鱼丁

作者： 美食特色食谱

醇香味后，口感酥香。 关注公众号：美食特色食谱 查看详细做法

用料

• 草鱼肉 500克
• 鸡蛋 1个
• 芽菜 150克
• 干辣椒 20个
• 花椒 粒
• 香辣酱 1勺
• 耗油 20克
• 盐 15克
• 味精 5克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 3勺
• 葱姜 20克

川味鱼丁的做法步骤

步骤 1

鱼肉切丁码味挂糊（蛋黄糊）炸制外酥里嫩备用。

步骤 2

锅内留油放入葱姜芽菜香辣酱炒出香味，调味：盐，耗油，味精 放入鱼丁快速翻炒均匀出锅成菜。

菜谱创建时间：2020-08-09 16:44:50