黑麦燕麦华夫饼

作者： 0食儿

黑麦和燕麦真的都是减脂肪佳品 营养好饱腹感强升糖慢 味道我个人觉得比全麦好吃 所以疯狂搜索各种配方 找到了一个简单快捷的做法 就是——华夫饼！！ 说是饼其实更倾向于面包 口感不是松软的而是比较有嚼劲的 里面的芝麻也是很提香 做的比较小 室友可以一口一个 原方：机器烧爱铜锣猫 因为很多原材料跟方主不同 所以写个自行记录

用料

• 燕麦（山姆） 25克
• 牛奶（煮燕麦） 105克
• 黑麦粉（bob） 95克
• 高筋粉（山茶花） 100克
• 干酵母 2克
• 红糖 11克
• 牛奶 135克
• 盐 3克
• 白芝麻 13克

黑麦燕麦华夫饼的做法步骤

步骤 1

用的这款需要煮的燕麦

步骤 2

燕麦和牛奶放进锅里煮，开后两分钟即可

步骤 3

煮到浓稠，取用80克

步骤 4

黑麦粉是这款

步骤 5

所有的材料放搅拌缸

步骤 6

搅打到表面光滑不粘钢的状态

步骤 7

放到盒子里室温一发，室温差不多27度

步骤 8

发到1.5倍大，大约1小时

步骤 9

分割面团33克一个，放回盒子二发，温度30度

步骤 10

发酵到1.5倍大准备烤

步骤 11

松饼机预热2分钟

步骤 12

放入面团，烤3分钟，第一个注意看看时间，多烤几个就知道自己机器的习性了～

步骤 13

晾凉～开吃～ 口感不是松软或酥脆派的，比较有韧性～

黑麦燕麦华夫饼的小贴士

注意根据面粉调整水量～

菜谱创建时间：2020-08-09 17:11:02