小炒鸡胗

作者： Jerry麻麻爱下厨

回到妈妈家，饭桌上也不能少了湘菜。如此做法受到一致好评哦！

用料

• 鸡胗 300克
• 姜 2片
• 料酒 4勺
• 盐 15克
• 大蒜 8瓣
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 5克
• 生抽 1勺
• 糖 3克

小炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗洗净加料酒和生姜焯水，切成片加葱姜蒜白胡椒、料酒和盐腌制。十分钟后冲洗干净。

步骤 2

准备的辣椒一定要够辣，如果有酸豆角或酸辣椒就更好了。

步骤 3

辣椒切成小段

步骤 4

大蒜切片

步骤 5

油盐炒一下辣椒

步骤 6

另起锅爆炒鸡胗，加料酒去腥，加盐和白胡椒，生抽。爆炒到变色

步骤 7

加入辣椒和蒜片

步骤 8

爆炒出锅，加一点糖提鲜即可。

菜谱创建时间：2020-08-09 17:53:34