黄瓜拌苦苣

作者： 张小样的厨房

最近喜欢吃凉菜、上次家里人意外放了点甜辣酱发现太好吃了、现在拌凉菜必备甜辣酱、

用料

• 黄瓜 两根
• 苦苣 两把
• 生抽 两勺（喝汤勺）
• 盐 半勺（调料勺）
• 甜辣酱 一勺（喝汤勺）
• 香醋 半勺（喝汤勺）
• 辣椒油 一勺
• 小米辣 两个
• 大蒜 三瓣

黄瓜拌苦苣的做法步骤

步骤 1

苦苣洗净沥干水分、不然一会儿拌完凉菜半盘子汤、

步骤 2

小米辣、蒜切好、蒜末碎点好吃、

步骤 3

苦苣切段、黄瓜切丝或用擦菜板子擦丝、我喜欢吃粗一点的黄瓜丝、就切了、小米辣、蒜末放进去、

步骤 4

这个就是平时喝汤用的勺子、不是特别大或者特别小的、

步骤 5

两勺生抽、半勺盐（可以最后尝尝咸淡再加）、一勺甜辣酱、半勺香醋、一勺辣椒油、我的辣椒油是自己炸的、里面有麻椒、所以辣椒油是有一点点麻味的、

步骤 6

拌匀就完成了、有一点点辣一点点麻一点点甜一点点咸、真的好吃、你试试

步骤 7

甜辣酱就是它啦、本来买来做手抓饼的、结果误打误撞拌凉菜了、

步骤 8

辣椒油的做法：辣椒末里放半勺盐、适量芝麻、孜然、锅里烧油放麻椒、油烧热浇进辣椒末里、（麻椒滤出去）、

黄瓜拌苦苣的小贴士

如果掌握不好咸淡、可以最后加盐调整、

菜谱创建时间：2020-08-09 19:32:38