发面豆角烀饼

作者： 厨房小白-静静哒

主食！配菜一锅出😄😋😋😘😘

用料

• 烀饼面团材料
• 面粉 400克
• 酵母 2.5安琪酵母半袋
• 水 适量
• 盐 适量
• 炖豆角材料
• 白豆角 适量
• 土豆 适量
• 鸡腿肉 适量
• 葱花/姜片/ 克
• 黄豆酱 炒菜勺子一勺
• 植物油/猪油 猪油可省略
• 生抽/料酒/一点老抽/白糖一点提味 都是平时炖菜的量

发面豆角烀饼的做法步骤

步骤 1

先提前把面粉➕酵母➕盐揉成面团！盖保鲜膜醒发一会儿..........😴😴 🤪🧐这时候洗干净豆角 控干水分！改刀土豆/鸡腿切块/葱花姜片切好备用

步骤 2

开始炖豆角 锅里放植物油加少许猪油（可不加猪油🐷放了会很香）油热倒入鸡腿肉翻炒至变色 ！放入生抽！糖 炒至鸡腿肉上色！倒入豆角翻炒 稍微变色加入黄豆酱/葱花/姜片/料酒继续翻炒。再加入土豆！翻炒！不要糊了！酱可以加水稀释一下！把豆角炒变色变软 少➕点老抽 上色好看（可以省略）

步骤 3

然后加水（看视频里我的水量）刚刚没过豆角就可以了！这时候调成小火该去处理面团了！我都是在翻炒的空档就把面团做好了！很快不麻烦！

步骤 4

醒发好的面团擀成片！上面倒植物油抹匀！（已经微微发起了）

步骤 5

切几刀🔪很随意的！ 随你喜欢💕折起来！

步骤 6

折好这样的🤭 擀成和你家的锅一样的圆饼👌 想法弄圆它🤔

步骤 7

平铺进豆角上面！视频在后面 开火 十五分钟就好了……

步骤 8

好了

步骤 9

用🔪刀切一下 准备装盘🥏

步骤 10

很软 好层次分明……🤗🤗

步骤 11

豆角装碗里 开动吧

发面豆角烀饼的小贴士

写这玩意太累人。但有瘾啊

菜谱创建时间：2020-08-10 18:42:32