家常豆腐

作者： 学儿的小厨房

成菜特点:色泽红亮，豆腐汁水饱满 味型:家常味

用料

• 主料 老豆腐
• 辅料 里脊肉，蒜苗
• 调料 料酒，姜葱蒜，胡椒粉，白糖，酱油，生粉，基本味（盐，鸡精，味精）香油

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

制作过程:豆腐切长片，蒜苗切那耳朵型，五花肉切片，豆瓣剁细 姜蒜切片。

步骤 2

切好的肉码味（胡椒粉，酱油，生粉，盐），锅中入油下豆腐炸至金黄捞出，放底油下入五花肉煸香在下入豆瓣酱煸炒，入姜葱蒜片，放点清水调味，小火慢烧入味，勾芡明油，香油出锅。

步骤 3

家常豆腐的小贴士

老豆腐最好复炸一下 豆瓣一定要剁细

菜谱创建时间：2020-08-10 22:40:16