葡萄酒的制作的做法

葡萄酒的制作

1272人浏览 57人收藏 1人做过
作者: 淇淇与杞杞
淇淇与杞杞
自己制作的葡萄酒,味道很纯正。 葡萄酒的功效: 滋补、助消化、杀菌、利尿、延缓衰老。 葡萄酒对心脑血管非常有好处,而且还能养颜护肤、防治癌症、抗辐射、增进食欲、消除疲劳、止血、利尿。葡萄酒主要治疗食欲不振、手足无力、精神困倦、失眠、小便不畅。 自己制作的葡萄酒醇香四溢,天然酿造,佳品。

用料

葡萄酒的制作的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将葡萄洗干净,用剪子一个一个的把葡萄从枝上剪下来。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一定不要偷懒,不要去用手揪下来,因为这样容易把葡萄皮弄破,葡萄汁会流出去,所以要用剪子这样一个一个的剪下来。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样剪好的葡萄

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把剪好的葡萄再次用清水冲洗干净

步骤 5

把水分控干,尽量都控干了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把葡萄放入瓶中,放一层或几层葡萄再放入一层或几层冰糖,最后把冰糖放在最上面多一些。把盖子盖好。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做完后第二天开始每天都要用钢勺进行按压实,按压一个月(用无油无水的大勺子必须要干净,不能有污渍)。每天按压后再把盖子盖好。(这个视频就是已经开始发酵了,这是做完之后的第五天了,发酵的就已经非常好了,与温度也有关,现在正值暑伏,气温高,发酵的快,发酵的好)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这就是每天用钢勺按压实的方法视频(这样的就是发酵的相当好的了),一个月以后就不用按压了(看情况,如果发酵特别厉害,就还需要多按几天,气泡往上拱顶,就还要每天用勺子继续按压实,直到发酵的不厉害为止就不需要每天按压了),就放置在那里就可以了。(不要放置在暴晒的地方)

步骤 9

从制作开始那天算一共两个半月或者三个月就可以喝了,非常不错的!

步骤 10

建议买居元素的大罐子,密封性好,很专业,如果罐子不密封不专业做出的葡萄酒也就不纯正,甚至会做失败,所以罐子很重要。居元素在商场专柜和天猫、京东都有售卖,很专业的做酒做酵素的罐子。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

详细说明:再看一下用勺子的按压方法,制作完第二天开始每天用钢勺按压实,要一个月。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是新做的葡萄酒,发酵非常棒,正在用勺子按压。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这次大概按压了两分钟

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看看这个发酵的气泡,发酵的非常棒。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是即将按压完

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是按压完了

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每次按压完都要把盖子盖好,一定要扣好盖子。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵发的厉害的时候盖完盖子后,上面的白色放气阀要拔起来。等到一个月以后发酵没有这么厉害了,再把放气阀按下去。千万不要偷懒,要每天按压,持续一个月哦,发酵特别厉害的,要再多按几天。

步骤 19

从制作开始那天开始放置两个半月到三个月就可以喝了。醇香四溢,佳品。

葡萄酒的制作的小贴士

做酒一定要认真,每一步都不要偷懒,做出的酒才会醇正,醇香。

菜谱创建时间:2020-08-10 23:10:02