软炸牛排

作者： 颜小厨的餐桌

炸牛排也不逊色，建议选用软嫩多汁的眼肉，别忘了备上油炸食品的好搭档—番茄酱！ 更多菜谱欢迎在公众号搜索：颜派生活

用料

• 谷饲料眼肉牛排 170克
• 鸡蛋 3个
• 玉米淀粉 100克
• 海盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 橄榄油 2勺
• 番茄酱 2勺

软炸牛排的做法步骤

步骤 1

准备材料，牛排建议选用肉汁较多的眼肉牛排，口感更好

步骤 2

牛排解冻后洗干净血水，切成1.5厘米*2厘米左右宽度的牛肉条，撒上海盐和黑胡椒腌制15分钟

步骤 3

将三个鸡蛋、100克玉米淀粉、少许盐一起搅拌至可以拉起丝，再加入少许橄榄油再次搅拌均匀（没有橄榄油可用色拉油替代）

步骤 4

把腌制好的牛排放入面糊中拌匀

步骤 5

锅内油温烧至8成熟，用筷子把牛排条裹上面糊下锅炸，大火炸一分钟，期间要不断翻面确保两面炸金黄

步骤 6

捞起滤干油

步骤 7

快速切开后摆盘，即可开动啦！

步骤 8

一定要趁热赶紧吃，满满血红蛋白，肉汁香浓

步骤 9

外皮酥脆，内里软嫩

步骤 10

搭配番茄酱或者自己喜欢的调料酱更美味

菜谱创建时间：2020-08-11 17:40:11