新手也会做的油饼 | 好看 好吃

作者： 品妈妈味道

用料

• 面粉 1000克
• 盐，十三香 有点就行
• 开水 大约200克
• 温水 大约300克
• 食用油 500克
• 发酵粉 1至2克

新手也会做的油饼 | 好看 好吃的做法步骤

步骤 1

1000克面粉，用200克开水先烫少一半的面，待面不烫手了，放1至2克发酵粉，再给剩下的面里加大约300克温水，再加30克食用油，少许盐，十三香，把面和在一起，醒发四十分钟，或头天晚上和好面，放冷藏，第二天做。

步骤 2

像这样就好了。

步骤 3

揉面排气，搓条，切小块，擀成小圆片，中间切几刀，排气。

步骤 4

锅里倒油，待油六，七成热放入面饼。

步骤 5

炸至两面黄了，就可以捞了。

步骤 6

很香吧

步骤 7

自拍一张，漂亮吧。

新手也会做的油饼 | 好看 好吃的小贴士

面一定要烫一下，烫面是温水和面的三份之一，或五份之二，面里放油不可少，这样做出来的油饼比较软和。而且做的时候不容易粘手。

菜谱创建时间：2020-08-11 21:41:59