桃胶银耳梨羹

作者： 木夏沐夏

秋燥，喝点梨羹。桃胶银耳梨羹，浓稠的胶汁，白糯的色泽，淡淡的梨香，每喝一口都滑爽到心里。

用料

• 桃胶 10克（5、6粒）
• 银耳 半朵（约10g）
• 梨 1个
• 冰糖 随意

桃胶银耳梨羹的做法步骤

步骤 1

桃胶一定提前一天泡发，涨开后用滤网小心的清洗，除去里面的杂质，继续泡发备用。

步骤 2

提前半天泡发，泡软后清洗除蒂，撕成小片继续泡在水里备用。

步骤 3

梨去皮，削成薄片。

步骤 4

泡发好的桃胶、银耳连同水一起倒入电饭煲，“煮粥键”2小时，煮1小时后倒入切好的梨，继续剩余的1小时。

步骤 5

煮好的梨羹胶汁浓稠，按照个人甜度喜好添加冰糖，撒些干桂花，温热喝。

步骤 6

也可以放冰箱冷藏，随时取一碗，果冻一般冰爽的口感。

桃胶银耳梨羹的小贴士

1、桃胶银耳一定要泡发透，这样煮的时候才容易出胶。 2、加点百合莲子也很好，我喜欢喝这种清爽的口感。 3、我是晚上煮的，煮好断电后在电饭煲里焖了一夜，早上喝刚好。

菜谱创建时间：2020-08-11 22:22:29