十分钟做好一份香辣入味的凉拌花蛤

作者： 萍儿WOYGN

花蛤也叫花甲，夏日凉菜是必备的，今天做一道比蒜蓉花蛤还要好吃的凉拌花蛤。 香辣入味、肉质鲜嫩。

用料

• 花蛤 1斤
• 米醋 20克
• 蚝油 5克
• 生抽 15克
• 蒜 3个
• 生姜 适量
• 油泼辣子 适量
• 小米椒 4个
• 小葱 3根
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 大葱 1根
• 花椒粒 少量
• 料酒 少量

十分钟做好一份香辣入味的凉拌花蛤的做法步骤

步骤 1

准备食材，花蛤买回来先用盐水泡一个小时冲洗干净。

步骤 2

锅中烧水，中途切好配菜。

步骤 3

水开放入花蛤、大葱、生姜片、花椒粒煮沸

步骤 4

加入少量料酒煮五分钟

步骤 5

捞出控干水分。

步骤 6

锅中倒入食用油烧热，直接淋在姜末和蒜末上。

步骤 7

加油泼辣子、米醋

步骤 8

生抽

步骤 9

蚝油

步骤 10

葱花、小米椒，搅拌均匀尝尝味道，如果需要加盐，再根据自己口味添加。

步骤 11

调好料汁，倒在花蛤中拌均匀即可

步骤 12

香辣入味，肉质鲜嫩

步骤 13

超鲜超好吃的凉拌花蛤

步骤 14

夏日凉拌菜最爱。

十分钟做好一份香辣入味的凉拌花蛤的小贴士

1、食材用量根据自家人数调整。 2、调味品每个人的口味都不同，所以先在小碗中根据自己口味调整好，再倒入花蛤中拌均匀即可。

菜谱创建时间：2020-08-12 09:31:07