金针菇豆腐汤

作者： 手工滋补养生

每天的生活日复一日，小宝到了吃饭的年龄段了，为了孩子多吃饭，当妈的就要拼尽全力去满足他的味蕾

用料

• 豆腐半 块
• 金针菇 半把
• 盐 2克
• 西红柿 一个个
• 鸡蛋 两个
• 油麦菜 一根

金针菇豆腐汤的做法步骤

步骤 1

两个母鸡蛋打散

步骤 2

金针菇去跟洗干净，切碎些.

步骤 3

西红柿用开水烫一下把皮揭掉，切成小块块，方便炒烂些。

步骤 4

油麦菜洗净切碎

步骤 5

豆腐切碎小些即可

步骤 6

火腿肠切小丁

步骤 7

一小勺淀粉，加凉水，开锅后加入，使汤汁浓稠些，更有质感。

步骤 8

菜已备齐，锅中加油，烧热以后放入西红柿反炒，炒出汤汁加水，烧开，开锅以后依次加入金针菇煮一分钟左右，在加入豆腐，火腿肠，烧开以后加入淀粉水，倒入锅中搅拌，加入鸡蛋液，搅拌一下，加入油麦菜叶子，关火。

步骤 9

加入一勺耗油，根据口味盐适量即可。

步骤 10

出锅，加入一滴香油

金针菇豆腐汤的小贴士

金针菇一定切碎，可以多煮会，青菜叶子最后下锅，以免煮太烂营养流失

菜谱创建时间：2020-08-12 16:51:27