紫薯软欧魔法面包

作者： 悠哈厨房

面粉加水就能做的面包，不用揉面，省事不是一点点，辅料都省了，新手做面包也不会翻车。 尼娅芙魔法面包粉，用它做面包只需要加水就行了，其他材料统统不需要，简单到让我怀疑是不是做错了，O(∩_∩)O哈哈~最省事的是根本不用揉出薄膜，所有的辅料统统不用买，买一袋面包粉加水就能做面包，就是这么简单！

用料

• 尼娅芙魔法白面包粉 255克
• 牛奶 165克
• 紫薯馅 220克
• 易小焙雪媚娘皮 4张

紫薯软欧魔法面包的做法步骤

步骤 1

主料就是尼娅芙魔法白面包粉和牛奶，为什么叫魔法面包粉？用它做面包不用放盐、糖、黄油、酵母等等材料，只要加水就能做出大面包，看起来是被施了魔法一样神奇。

步骤 2

面粉倒入盆中，加入秤量的牛奶，用筷子或其他工具搅拌至无干粉即可。

步骤 3

面粉成团后移至案板上，揉吧揉吧至面团光滑就可以了，差不多5分钟就搞定，不用揉出手套膜等等。面团放容器里盖保鲜膜或湿布，室温发酵40~50分钟，室温29度。

步骤 4

发酵好的面团至少有原来的2倍大，具体发酵时间根据室温做调整哈。

步骤 5

面团移至案板上，平均分成4个，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 6

紫薯馅用蒸熟的紫薯压成泥，加适量的牛奶和白糖搅匀即可，白糖的用量根据自己的口味添加。紫薯泥分成4个，1个55克，麻薯直接用雪媚娘皮代替，超级省事。

步骤 7

松弛后的面团压扁擀开，翻面后放一张雪媚娘皮，面皮上的干粉用刷子刷掉，放紫薯泥。

步骤 8

像包糖三角一样捏成三角形，收口一定要捏紧，避免二次发酵或烘烤的时候爆开。收口朝下垫油纸放入烤盘中，一盘正好放4个，室温下进行二次发酵，发酵时间40~50分钟。

步骤 9

在发酵好的面团上筛一点面粉，用刀片划上花纹，花纹自己随意划。

步骤 10

烤箱提前以190度预热10分钟，烤盘放入烤箱下层，烘烤25分钟。

步骤 11

到时间后取出放网架放凉即可，趁热掰开一个超级好吃，雪媚娘软软的糯糯的，面包略带一点点咸味，三种口味搭配在一起，做早餐太好了。

步骤 12

不用揉面不用添加各种材料的面包，做法确实太简单了，做好之后总感觉少了很多事一样。原来做一次面包要准备很多材料，揉面要好久，这下子省事省的自己都不相信了，哈哈哈！ 面包中的麻薯这次用了雪媚娘皮，糯糯的软软的非常好吃，不用蒸面糊做麻薯了，省事不是一点点！

紫薯软欧魔法面包的小贴士

烤箱温度和烘烤时间，务必根据自家烤箱脾气来定。

菜谱创建时间：2020-08-12 17:22:26