百变烧仙草（龟苓膏的多种搭配！）

作者： 蜜桃猴

2019.8的记录： 至尊版龟苓膏——鲜芋仙进阶版！把能放的都放了😝…珍珠粉圆、三色芋圆、西米露为了节省时间我一锅煮了（间隔一定时间放一种），煮完灵机一动还加了点红糖焖着（圆子本身是淡的）。除了这些还有三种果干、椰果、蜜红豆，全部摆好倒上椰奶（其实只倒了一点，因为太满了😂），龟苓膏都看不见啦🙈～好大好大一份，口感超丰富😋！我最爱Q弹糯唧唧的芋圆，妈妈则觉得甜甜的红豆和果干最好。 本菜谱索引 1～10步: 基础款烧仙草 11～13步: 其余三种搭配 14～21步：至尊款烧仙草 龟苓膏还可以用来做仙草奶茶哦！ 详情请见https://www.xiachufang.com/recipe/104763597/ 紫米酒酿仙草奶茶

用料

• 龟苓膏粉 15克
• 热水 想要嫩滑口感则用400克，想要成型易切成小方块则用250～300g
• 芋圆/西米/珍珠粉圆 随意
• 果干/蜜豆/椰果…… 随意
• 奶茶/椰奶/牛奶…… 液体就行，不溢出来就行
• 水果/冰淇淋…… 随意

百变烧仙草（龟苓膏的多种搭配！）的做法步骤

步骤 1

做龟苓膏过程概述：龟苓膏粉用少量热水调开，再加入400ml开水煮沸，放冰箱冷藏（我一般放过夜）凝结，切块。

步骤 2

补过程图：煮龟苓膏的时候就像是在熬巫婆汤🧙‍♀️

步骤 3

补过程图：冷藏

步骤 4

补过程图：切块

步骤 5

芋圆下沸水煮6分钟

步骤 6

捞出

步骤 7

西米下沸水小火煮15分钟（不时搅拌防止粘底）焖5分钟，用滤网捞出

步骤 8

用料全家福（果干切丁）

步骤 9

龟苓膏里倒入奶茶

步骤 10

放入其他料就完成啦～

步骤 11

也可以加个冰淇淋！这是可爱多的榴莲冰淇淋（被我挖下了顶部😝），龟苓膏里还加了芒果，于是称之为“榴芒冰淇淋烧仙草”😂

步骤 12

鲜果捞（水果罐头）烧仙草

步骤 13

酸奶烧仙草

步骤 14

接下来做至尊款！三种圆子：。珍珠粉圆、西米、芋圆（具体每种煮的时间见图片标注，为充分利用时间，可以用同一个锅一起煮，先后加入）

步骤 15

煮完我突发奇想加了点红糖焖一焖，发现会更香哦（因为圆子本身不甜）

步骤 16

用滤网捞出

步骤 17

灯光下亮晶晶✨bling bling～

步骤 18

超多备料！椰果、红豆、桃干、蜜瓜干、葡萄干齐上阵

步骤 19

先把所有料码好

步骤 20

再缓慢倒入椰汁（料太足了空隙都不够填入多少椰汁了😂）

步骤 21

俯拍！满满当当一大碗～

百变烧仙草（龟苓膏的多种搭配！）的小贴士

龟苓膏口感可以通过水量调整，水多一些会更软嫩、滑溜溜（可以用勺子轻松挖一勺），水少一些会硬一点、Q弹一点（更容易成型） 龟苓膏粉本身是苦的，需要配合甜的汤料一起吃；或者在煮的时候加点糖/蜂蜜也可。

菜谱创建时间：2020-08-12 21:24:38