咖啡巧克力豆玛芬

作者： 青柠食记

立秋了，天气凉爽，食欲大增，甜品也不自觉的越吃越多。特别饿的时候特别想吃糕点！今天分钟做法简单的玛芬蛋糕，新手不翻车！

用料

• 低筋面粉 90克
• 糖粉 40克
• 巧克力豆 30克
• 玉米油 60克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 2克
• 可可粉 12克
• 咖啡液 80克

咖啡巧克力豆玛芬的做法步骤

步骤 1

称量所用的食材，咖啡液可以用速溶咖啡，也可萃取浓缩咖啡。 放凉备用。

步骤 2

玉米油+糖粉搅拌均匀。 这样要用糖粉，不然白砂糖很难搅拌融化

步骤 3

加入鸡蛋液拌匀后倒入放凉的咖啡液，搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉+泡打粉+可可粉

步骤 5

搅拌细腻无干粉的面糊

步骤 6

加入耐高温的巧克力豆，拌匀即可

步骤 7

放入烤箱165度烤20分钟，出炉放凉即可

步骤 8

咖啡味和巧克力味融合，真的特别香。

步骤 9

口感很绵润，不甜腻，不苦涩。很适合入秋后小零食

菜谱创建时间：2020-08-12 21:50:54