小麦白粥

作者： 跟彩霞学做菜

白粥是广东省传统食俗，别称斋粥、米皇。广东粥中将没有放佐料的粥就称为白粥。上好的白粥，以丝苗白米明火煮数小时而成，讲求的是软、绵、滑，主要食用功效为滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气。老幼皆宜

用料

• 大米 杯
• 水 克
• 小麦

小麦白粥的做法步骤

步骤 1

把小麦和米放进去。 小麦 / 功效与作用 清热润燥、抗老防衰、缓解便秘 适宜:失眠多梦、心悸不安、多呵欠者 禁忌:肝病、糖尿病、过敏体质者

步骤 2

把锅盖扭紧，然后把锅迪放上。中火

步骤 3

当锅迪附近出现了很多泡泡，就说明粥快熟了，这个时候就把火调小改成小火，慢煮三分钟就可以了。

步骤 4

这个时候我们可以看到，在煮的过程中安全阀是上升过程的，那么这个时候是不能打开锅盖的，这非常危险。

步骤 5

那么关掉火后等待这个安全阀下降后，我们就可以把锅炉打开。

小麦白粥的小贴士

正常比例：1杯米8杯水。 稍粘一点：1杯米5杯水。 稍稀一点：1杯米10杯水。

菜谱创建时间：2020-08-13 18:35:14