芹菜炒鳝鱼的做法

芹菜炒鳝鱼

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作者: 西蘭
西蘭
小的时候,每年夏天都会跟着爸爸提个小桶屁颠屁颠地去挖黄鳝,每次回来都收获不小,回来用钉子把黄鳝固定,然后刀片从头划开,清理了内脏,配上自家种的芹菜炒上一大盘,每次这道菜一上桌,都是最受欢迎的,我可以连芹菜都吃得一根不剩。每次有这道菜都要多吃两碗饭,比肉好吃百倍!

用料

芹菜炒鳝鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有食材。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鳝鱼清洗干净切断,加盐料酒生抽腌制10分钟,

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芹菜斜切小段,焯熟备用;姜、葱、蒜切末。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中热油,放入鳝鱼煎至变硬,

步骤 5
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另起锅加入葱姜蒜末,

步骤 6
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加入一勺辣椒粉,

步骤 7
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一勺花椒粒,

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一勺料酒,

步骤 9
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加一勺豆瓣酱炒匀,

步骤 10
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倒入鳝鱼炒匀。

步骤 11
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加1小勺盐。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放入焯熟的芹菜丝,

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒匀出锅。

步骤 14
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好吃到停不下来👍👍👍

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢的一定要试试~

芹菜炒鳝鱼的小贴士

1.鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。 2.鳝鱼血清有毒,但毒素不耐热,能被胃液和加热所破坏,一般煮熟食用不会发生中毒。

菜谱创建时间:2020-08-14 16:08:18