故事里的山药雪梨饼

作者： 菜鸟辣妈

这山药雪梨饼完全是根据小朋友的童话故事突发奇想而来！小朋友听了喜马拉雅的故事，一直闹着要吃故事里的雪梨饼。老母亲正好蒸了山药准备做无忧糕，于是灵机一动，用山药和雪梨做了一款完全无添加的山药雪梨饼，小朋友非常喜欢，说和故事里雪梨饼一样的😭 其实故事里哪有说的这么仔细，只是说故事里主人公吃了好吃的雪梨饼！至于雪梨饼哪里来的？用什么做的，啥也没说。 幸好老母亲有后手，还能对付小朋友特殊的美食要求。 这款山药雪梨饼完全无添加，为了增加口味层次感，我加了一点奶粉。妈妈们可以根据自己喜好和孩子口味做调整，比如加个鸡蛋。 考虑到山药的黏性已经足够，我没有加鸡蛋。也正是因为这个原因，煎出来的山药雪梨饼像煎蛋清那样好看！有一个颜控娃，老母亲只能拼尽全力做出好看好吃的美食😭 山药的黏液里有植物碱，接触皮肤会刺痒。大家给山药去皮时戴一次性手套。山药去皮后大约210克，蒸熟后220克。 有朋友会问，要不要加蜂蜜或者糖？雪梨的甜度和奶粉的糖度已经足够，不需要再额外加入糖或者蜂蜜。 爱美食的人是天使！加入我们，一起做天使吧！——菜鸟辣妈

用料

• 山药（去皮） 210克
• 雪梨（去皮） 176克
• 牛奶 150克
• 粘米粉 60克
• 奶粉 20克

故事里的山药雪梨饼的做法步骤

步骤 1

1. 山药去皮切块，入蒸锅组。主锅加600克水，30分钟V键速度1蒸熟备用。雪梨去皮切块和蒸熟的山药块一起入主锅，10秒速度10打成泥。

步骤 2

2. 将锅壁锅盖上山药雪梨泥刮至锅底，加入粘米粉、奶粉和牛奶，30秒速度3混合。

步骤 3

3.将锅壁的散粉刮至锅底，10秒速度3搅拌均匀。

步骤 4

4.平底锅里加一点油，用勺子将搅拌均匀的山药雪梨米糊取一勺摊入平底锅，煎至两面金黄。

步骤 5

5.像不像煎鸡蛋🍳？

步骤 6

6.好吃😋的山药雪梨饼出锅啦！是不是好看又好吃？😋😋😋想学美食，记得来找我喔！

菜谱创建时间：2020-08-16 09:45:37