低卡瘦身大口吃--芥末鸡肉燕麦餐包

作者： 悠哈厨房

低卡面包就是它，活力燕麦鸡肉面包，低脂有营养，瘦身也能大口吃。随着年龄的增长，人体的新陈代谢也会变慢，饮食上不能再像年轻时一样大吃大喝，要吃得更健康更有营养，营养均衡了才能保持好的身材。一日三餐的饮食上更注重早餐的营养搭配，富含谷物燕麦的粗粮面包就是早餐的首选。 这款面包用鸡肉和芥末做馅，搭配活力燕麦面包，无油低脂做早餐真的是超级棒，鸡肉和芥末味道是超级搭配，夏季的食欲不振一扫而光，强烈推荐大家试一试。而且不用揉面，加水用筷子搅搅就能做，省了很多力气。

用料

• 尼娅芙活力燕麦面包粉 250克
• 冰水（夏天） 160克
• 鸡胸肉 一块
• 冠利粗粒芥末酱 2大勺
• 盐 少许
• 玉米淀粉 少许

低卡瘦身大口吃--芥末鸡肉燕麦餐包的做法步骤

步骤 1

先备齐材料，30度高温的天气，做面包最好用冰水，延长面团发酵的时间，让面团与水更充分的融合，激发面粉的麦香味。

步骤 2

面粉加冰水搅拌成团，面团很粘手不要揉，盖保鲜膜静置10分钟。

步骤 3

手上蘸水，每隔十分钟给面团做一次三折叠，一共做三次，折叠后的面团明显的看到比刚开始要光滑很多。面粉中有更多谷物和燕麦片，静置的过程让谷物和燕麦片更好地吸收水分。

步骤 4

鸡胸肉洗净切小块，撒一点盐、干淀粉、2汤匙粗粒芥末酱，拌匀后腌渍待用。

步骤 5

室温下发酵40分钟，面团发酵到位。

步骤 6

案板上撒干粉，面团移至案板上，平均分成6份，滚圆后继续松弛15分钟。

步骤 7

松弛后的面团擀开、翻面，包入适量的鸡肉馅，像包包子一样捏紧收口。

步骤 8

小面团间隔一定距离摆放在烤盘中，室温下发酵40分钟。

步骤 9

在发酵后的面团上筛面粉，用剪刀剪出十字口子。

步骤 10

长帝空气炸锅烤箱提前以上下管均190度预热十分钟，烤盘放入预热后烤箱的下层，烘烤20分钟。

步骤 11

到时间后取出烤盘，面包放网架放凉。

步骤 12

掰开一个尝尝，鸡肉和芥末味道非常搭，非常非常好吃，一款低脂低热量的小餐包，做早餐最好了。

低卡瘦身大口吃--芥末鸡肉燕麦餐包的小贴士

烤箱的温度和烘烤时间一定要根据自家烤箱脾气来定，不同的烤箱脾气不同。 揉面可以借助于厨师机、面包机，揉面的时间以十分钟为最佳。

菜谱创建时间：2020-08-16 13:03:15