简单实用的酱油拌面

作者： 跟彩霞学做菜

🍒1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收; 🍒2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份; 🍒3.改善贫血,促进人体气血运行; 🍒4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

用料

• 葱 根
• 面 克
• 面条 份
• 酱油 勺
• 生抽 勺

简单实用的酱油拌面的做法步骤

步骤 1

将葱头放入热油中进行炸。

步骤 2

放入酱油。

步骤 3

最后放入葱尾。

步骤 4

这个时候我们等待锅里面的水滚了之后，再把面条放入，当面条熟了之后将面条捞起。

步骤 5

将熟的面条放入煎好的油中进行搅拌。

简单实用的酱油拌面的小贴士

面条挑选技巧🍓🍓🍓 观察面条的条形： 🍆1、真正的手工面由于是手工操作，条型总是会有所差别，有或粗或细的条型。而机械面再细也会呈方形或圆形的均匀规则、平滑的条型。 🍆2、手工发酵面制作时，为防止粘连，会使用杂粮面作为璞面，所以仔细观察面身会有杂粮面附着。机械面是由拌面机干拌工艺机械压延而成，蛋白质不会充分吸收水分，部粘连，所以面身平滑无杂粮面。 🍆3、手工发酵面的截面会有发酵的空心，面身色泽微黄，有通透感。闻气味：打开新包装闻气味，手工发酵面会散发一种自然的发酵面香味，而机械面不会有此特殊气味。

菜谱创建时间：2020-08-17 12:44:25