简单的肘子肉蒸蛋

作者： 食色性也吃货本货

剩了一块肘子，尝试一下蒸蛋新玩法，果然好吃。

用料

• 熟肘子肉 1小块
• 鸡蛋 3个
• 盐 1克
• 生抽 2勺
• 香油 2滴
• 香菜 1根

简单的肘子肉蒸蛋的做法步骤

步骤 1

一小块熟肘子肉。

步骤 2

切碎。

步骤 3

准备三个鸡蛋。

步骤 4

两个鸡蛋打碎和肘子肉搅拌一起，可以放一点点盐也可以不放。再打一个完整的蛋在深钵里。蒙上保鲜膜，水开上汽后放入蒸锅，中火蒸5分钟，关火闷1分钟。

步骤 5

蒸蛋的时候找一个小碟子里面倒入约2小勺生抽、2滴香油搅拌均匀。再切一些碎香菜。备用。

步骤 6

蛋蒸好后揭去保鲜膜淋上刚才调的生抽香油汁，再撒上一些碎香菜，就可以吃啦。

简单的肘子肉蒸蛋的小贴士

肘子肉最好带皮带肥肉，如果仅用瘦肉吃起来会有些柴。

菜谱创建时间：2020-08-17 13:42:08