杏仁牛奶排包（奶香与杏仁香味融合）

作者： 石榴是神仙

排包只是面包形态的称呼，也可以把面包放在模具，或者直接揉成圆形。面包上洒满杏仁片，别有一番风味。我的公/号：石榴的厨房有只猫

用料

• 高筋面粉 250g
• 炼乳 15g
• 细砂糖 25g
• 全蛋液 30g
• 牛奶 110g
• 奶粉 10g
• 干酵母 3g
• 盐 2g
• 黄油 20g
• #装饰
• 全蛋液
• 杏仁片

杏仁牛奶排包（奶香与杏仁香味融合）的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的面团材料混合，如果你用面包机差不多15分钟的时候，放入已经软化好的黄油。揉至扩展阶段。

步骤 2

揉好的面团发酵2倍大

步骤 3

取出排气，滚圆，平均分成8份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 4

取出一个面团，擀成长舌形状。

步骤 5

从左至右卷起。封口处捏紧。搓成长条状。

步骤 6

所有的面团条有序放在烤盘上。

步骤 7

烤箱里面方一碗热水，35度，发酵40分钟后取出。 刷上全蛋液，均匀撒好杏仁片。

步骤 8

烤箱预热170°，上下火，中层烤20分钟，在七八分钟的时候，盖上锡纸，放置上色过深。

步骤 9

烤好的排包，可以撕开。

菜谱创建时间：2020-08-19 23:25:02