黑米馒头面团

作者： 瑜睿宝贝

小美2分钟揉面是不是特别棒？吃腻了白馒头，怎么办？换个方式吧。 黑米馒头做起来。 同理，可以做紫米、红米、燕麦等馒头。

用料

• 黑米，清洗，沥干 50克
• 普通面粉 450克
• 酵母 1茶匙
• 水 240克
• 糖 5-40克
• 油 10克
• 盐 1/4茶匙

黑米馒头面团的做法步骤

步骤 1

黑米50g，1分种，速度10研磨成粉，想要更加细腻，可以继续研磨1分钟。

步骤 2

如你有细节控，研磨好的黑米粉倒到额外的容器中待用（启动粥粉面饭的馒头程序），我是直接开始加水240克，油10克，酵母1茶匙，糖40克，普通面粉450克，30秒，速度3-6混合。 放入盐1/4茶匙盐，设置2分钟，启动揉面键。

步骤 3

接下来流程详见馒头。

菜谱创建时间：2020-08-20 12:14:11