销魂酸辣汤（又能当汤又能当饭的呀）

作者： 桃红柳绿春鸟啁啾

感谢大厨的精心分享，一丝一毫都没敢变，味道果然出乎意料…… 既可当汤，又可当饭，王小猫一碗一碗，不知道喝了多少碗（小碗😂）。配个馒头就饱了。 备份下来，加入家庭食谱。😊

用料

• 豆腐 一块
• 鸡蛋 两个
• 西红柿🍅 一个
• 金针菇 一把
• 午餐肉 半块
• 木耳 十余朵
• 香菜 两根
• 葱 适量
• 水淀粉 适量
• 生抽 两勺
• 老抽 半勺
• 陈醋 一勺
• 胡椒粉 一勺

销魂酸辣汤（又能当汤又能当饭的呀）的做法步骤

步骤 1

准备食材。木耳切丝。

步骤 2

豆腐、木耳、金针菇焯水一分钟去腥，捞出。

步骤 3

锅中放油，煸香葱花，倒入西红柿。

步骤 4

加生抽，西红柿炒出水。

步骤 5

加水，水开后放入金针菇、豆腐、木耳、午餐肉，加一点老抽调色，加盐。

步骤 6

水再次沸腾后，加入水淀粉，边加边搅动，稀稀的就好，不要稠。然后搅入蛋液。水开后放入香菜，加入一点香油。

步骤 7

诱人不？番茄与醋的酸，胡椒的辣，相得益彰，口感清爽。

销魂酸辣汤（又能当汤又能当饭的呀）的小贴士

专业人士，做饭也专业，各种食材的量刚刚好，配到一起，对味蕾很友好。

菜谱创建时间：2020-08-20 14:23:22