鸡蛋烩千夜豆腐

作者： CHERRY蕾

鸡蛋烩豆腐是老爸家里饭桌上的一道家常菜～～ 记得小时候我是不爱吃豆腐的，老爸就用买来老豆腐，裹上一层鸡蛋液来做这道菜（因为那时没有千夜豆腐），之后亲戚朋友来都会做上这道菜上桌，真的是家常菜里不可缺少的一道普通菜，好吃到无敌，每次都光盘～～分享一下步骤

用料

• 千夜豆腐 1块
• 黄天鹅鸡蛋 3个
• 肉沫 100克
• 料酒 1小勺
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 耗油 适量
• 食用油 适量
• 淀粉 适量
• 小米椒 2个
• 小葱 1根
• 糖 适量

鸡蛋烩千夜豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材，千夜豆腐，千万不要买错

步骤 2

黄天鹅鸡蛋

步骤 3

所有调味料混合拌匀备用

步骤 4

千叶豆腐切块备用

步骤 5

鸡蛋打散

步骤 6

豆腐蘸满鸡蛋液（剩余的鸡蛋油最后一个步骤有需要的哦）

步骤 7

不粘锅豆腐煎至双面金黄色，不必担心豆腐会碎，千夜豆腐不会碎的

步骤 8

豆腐煎好备用，开始起肉沫油锅

步骤 9

炒完肉沫备用

步骤 10

直接把煎好的豆腐放入锅内

步骤 11

把剩余的蛋液淋上去，大概3分钟左右，鸡蛋液和豆腐融入了，加入适量的水，这时把肉沫倒入锅内

步骤 12

中火直至汤汁完全吸收（这个时候还可以按照自家口味，适当的加点调味料） 撒入葱花，装盆

步骤 13

包你好吃到无敌

步骤 14

再来一张鸡蛋烩千夜豆腐

鸡蛋烩千夜豆腐的小贴士

大家要买千夜豆腐，不要买错

菜谱创建时间：2020-08-20 23:52:57