烤牛奶

作者： 我有五个橘子

因地制宜 结合自身口味进行改良 仅自用

用料

• 牛奶 500ml
• 蛋黄 3个
• 糖 30-50克
• 玉米淀粉 50克
• 芝士片 1片

烤牛奶的做法步骤

步骤 1

先将称量好的牛奶、糖、2个蛋黄进行混合，一定要搅匀。

步骤 2

再加入称量好的玉米淀粉，混合均匀。

步骤 3

放入不粘锅中，加芝士片，开最小火，拿硅胶铲不停搅拌，全程不可离人（全程不能碰水，任何材料、容器都不可以）。

步骤 4

逐渐搅拌至成乳黄色糊状，关火（中间产生颗粒不要怕一直搅）

步骤 5

导入容器，覆盖一层保鲜膜晾凉。然后放入冷藏四小时。

步骤 6

烤箱220度预热5分钟。

步骤 7

切块，摆放在油纸上。刷蛋黄液（柠檬汁可加可不加）

步骤 8

200度，中层，上下火，15-20分钟（视情况而定）

步骤 9

烤！好！了！

菜谱创建时间：2020-08-21 13:28:59