炸鸡排

作者： 皇冠后厨

菜谱制作：易秀琴•厦门

用料

• 鸡胸肉 块
• 淀粉 勺
• 面包糠 克
• 料酒 勺
• 黑胡椒粉 勺
• 盐生抽老抽 克
• 鸡蛋 个
• 面粉 克
• 皇后橄榄油

炸鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡排切薄片，刀背拍成比原来大半倍

步骤 2

放入（生抽、老抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉）腌制30分钟

步骤 3

面包糠若干，鸡蛋一个打散备用

步骤 4

煎炒锅加入橄榄油，烧到7层热

步骤 5

取出腌制好的鸡肉，先沾鸡蛋液

步骤 6

再沾面包糠

步骤 7

放入油中炸

步骤 8

金黄酥脆取出，切快装盘

菜谱创建时间：2020-08-21 19:18:55