柠檬香草玛德琳

作者： Geraldine噗噗子

玛德琳是一款方便快手且好吃的小点心，好多年来一直很喜欢做，以前最喜欢橙子味，现在觉得用柠檬来做还是最最经典的，加上香草的香气，回味无穷～配方8个量。

用料

• 鸡蛋液 80克
• 白砂糖 40克
• 蜂蜜 10克
• 低粉 50克
• 杏仁粉 30克
• 泡打粉 3克
• 柠檬皮屑 1个
• 柠檬汁 10克
• 香草膏 4克
• 融化黄油 70克

柠檬香草玛德琳的做法步骤

步骤 1

主要材料品牌：富泽商店低粉和杏仁粉、雅高勒黄油、Queen国际版香草膏、先锋泡打粉

步骤 2

全蛋打散，加入蜂蜜和白砂糖搅匀

步骤 3

混合低粉、杏仁粉、泡打粉

步骤 4

慢慢过筛粉类，筛入蛋液中，用一字型搅拌到无大颗粒

步骤 5

加入柠檬汁、柠檬皮屑、香草膏混合搅拌

步骤 6

最后加入融化的黄油，搅拌后，进冷藏室冷藏一小时，一小时后取出回温10分钟，可预热烤箱，预热温度超出烘烤温度10-20度

步骤 7

挤入模具，190烤箱下层烘烤14分钟，或200度烤箱下层烘烤12分钟，温度和时间视实际情况而定

柠檬香草玛德琳的小贴士

1.柠檬皮屑可以事先用白砂糖腌渍一下。 2.面糊装入裱花袋后进入冷藏室。 3.烤好的玛德琳在常温（15度以下）可保存一周，夏天放冰箱可冷藏一周，冷冻可以保存一个月。

菜谱创建时间：2020-08-22 13:58:05