简单的丝瓜毛豆

作者： 食色性也吃货本货

夏天是丝瓜和毛豆的季节。

用料

• 丝瓜 1根
• 毛豆 200克
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 鸡精 1勺
• 淀粉 1勺
• 葱花 5片

简单的丝瓜毛豆的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮切片，用凉水泡着防止氧化变黑。

步骤 2

毛豆先用清水煮一下，约10分钟，然后剥出豆子。

步骤 3

切几片葱花备用。

步骤 4

热锅倒入一点炒菜油，放入葱花。

步骤 5

葱花微黄后放入毛豆，倒入一点开水焖一下豆子。

步骤 6

两三分钟后放入切好的丝瓜片，炒一下，记得要大火炒。

步骤 7

调一点水淀粉。就是把一勺淀粉加一点水搅一下。

步骤 8

丝瓜软后，加入一勺盐、一勺糖、一勺鸡精，翻炒一下勾入调好的淀粉水。翻炒5秒钟，关火。不喜欢甜的也可以不放糖。

步骤 9

装盘可以吃啦。

简单的丝瓜毛豆的小贴士

毛豆煮一下更容易剥出豆子。如果用生豆子也可以，在炒豆子的时候延长时间即可。

菜谱创建时间：2020-08-22 14:26:59