血豆蹄花汤

作者： 芹菜-98

最近生病有点懒，想吃蹄花汤了，炖一个😋

用料

• 猪蹄 1只
• 血豆 1斤
• 姜 一小坨
• 葱 适量
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 花椒 几粒
• 沙参 少许
• 党参 少许

血豆蹄花汤的做法步骤

步骤 1

血豆提前泡好，我下班回家弄的，用的热水烧开了将血豆泡了半个多小时，然后蹄花和血豆一起下锅炖的，最好是提前一晚泡发比较好

步骤 2

新鲜猪蹄洗干净

步骤 3

加入冷水中去血水，去腥，加入几粒花椒，姜片，葱，料酒

步骤 4

烧开后将猪蹄捞出洗干净待用

步骤 5

抄了水的猪蹄洗干净

步骤 6

换砂锅加够水，可以多加点，中途不要加水了，放入党参，沙参，姜，几粒花椒，少许盐，加入蹄花，血豆开始炖

步骤 7

咕噜咕噜，这是炖了差不多1小时左右的样子，血豆真的要提前点泡发

步骤 8

炖了差不多3小时，真的是入口即化，汤底勋白，打个蘸水肯定巴适

菜谱创建时间：2020-08-23 07:35:33