用鸡蛋做的(豆腐脑)的做法

用鸡蛋做的(豆腐脑)

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作者: 清风_be6q
清风_be6q
想吃豆腐脑了,又不想出去买,只好自己做了,用黄豆做又得榨豆浆,很麻烦,就试着用鸡蛋做,没想到很成功,做出的鸡蛋脑又滑又嫩非常好吃。

用料

用鸡蛋做的(豆腐脑)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金针菇、木耳、番茄、葱、蒜、香菜洗净,金针菇从中间切开,泡好的木耳切丝,番茄切小块,葱蒜切碎,香菜切段。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡蛋打入盘中,加1料勺淀粉搅匀,在加2个半小碗温水边加边搅拌。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用漏网过滤掉泡沫。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧水开后把盘子上盖上个盘子,或保鲜膜,大火蒸5分钟后关火再焖5分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是蒸好后的样子。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧水放入金针菇、番茄、木耳开后2分钟加酱油、水淀粉、盐、鸡精。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把做好的汤,盛入碗中,加香菜、辣椒油、葱蒜,把鸡蛋用勺放入汤上面,最后淋入香油,美味的鸡蛋脑就大功告成了。

菜谱创建时间:2020-08-23 07:57:28