魔术豆角烧肉

作者： 唐小豆Grace

你见过紫色的豆角么？ 我之前没有。 那让我们一起见证奇迹吧。

用料

• 紫色豆角 300克
• 后臀尖 100g
• 洋葱 1/2个
• 蒜 6瓣
• 辣椒 1/2个
• 食用油 4勺
• 调味 4勺（2勺生抽，1勺料酒，1勺糖）

魔术豆角烧肉的做法步骤

步骤 1

肉：提前解冻、腌制好。我放了五香粉、姜粉、生抽、料酒。抓匀。静置15分钟以上。

步骤 2

处理豆角：水煮2-3分钟。眼见着变色。刚进锅。

步骤 3

豆角：捞出过凉水。可以使它更脆更绿。是不是很神奇？ 我不知道什么原理。

步骤 4

炒制：肉片炒好后，先称出来（如果是肥肉片无所谓）豆角炒至断生后加入其他的蔬菜。豆角需要时间长。大家要有耐心。 然后倒入其他蔬菜，略微翻炒后。可以加料酒、生抽、糖等调味。加入炒熟的肉片。

步骤 5

出锅！

魔术豆角烧肉的小贴士

豆角还能怎么做好吃？ 快告诉我啊！😍

菜谱创建时间：2020-08-25 18:18:18