简单的洋葱圈蔬菜蛋饼

作者： 食色性也吃货本货

想吃到多种蔬菜又懒得做很多菜的简单做法就是混合在一起，来个简单又营养的蛋饼吧。

用料

• 洋葱 2片
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 一小段
• 西兰花 1小朵
• 香肠 1小段
• 盐 1勺
• 食用油 5克
• 番茄酱 任意

简单的洋葱圈蔬菜蛋饼的做法步骤

步骤 1

洋葱切一片。不要切太宽，约5毫米左右的厚度就好。

步骤 2

把切好的片剥出圈，注意别弄断。

步骤 3

中间的芯也别浪费，切碎。

步骤 4

一点点胡萝卜切碎。

步骤 5

一点点西兰花切碎。

步骤 6

几片熟香肠切碎。

步骤 7

打一个鸡蛋，把刚才切碎的洋葱、胡萝卜、西兰花、香肠都放进去，放一小点点盐，搅成糊。鸡蛋糊忘拍照了。

步骤 8

平底锅刷一点油，最小火。

步骤 9

放入洋葱圈。

步骤 10

在洋葱圈里倒入刚才搅拌好的鸡蛋液。锅要尽量放平，如果不平，有些鸡蛋液会留出圈，不过也没关系，一会儿熟了吃掉就好啦。蛋液凝固后，翻个面，约1分钟左右，就差不多熟了。

步骤 11

装盘里撒上喜欢的酱，例如番茄酱，开吃。

简单的洋葱圈蔬菜蛋饼的小贴士

1、洋葱要切横截面，这样你才能得到完整的圆圈。且不能切太厚。2、各种蔬菜尽量切碎，更容易熟。3、要用不粘锅，开最小火。

菜谱创建时间：2020-08-25 19:48:43