奶香小麻花

作者： 幸福的眼泪0411

七夕，做点什么呢？一想明天的早点还没着落呢，果断给小情人和面炸麻花

用料

• 面粉 300克
• 牛奶 110克
• 鸡蛋 1个
• 糖 50克
• 酵母粉 5
• 盐 2克
• 泡打粉 2克

奶香小麻花的做法步骤

步骤 1

将面粉、糖、盐、泡打粉、鸡蛋倒入一个盆中拌匀，牛奶中倒入酵母搅拌均匀，缓慢倒入面粉中，将面粉慢慢和成一块光滑的面团，醒发至2倍大

步骤 2

案板上刷点食用油，将发好的面团放在案板上，不要将面团排气，直接按压成一块厚2厘米厚的大饼状，切成2厘米宽的长条，一个手指按住长条一角，另一只手向下搓，别错的太细，不然会断的，最后捏住长条的两端提起，长条就会自动的向里卷成麻花状，封口一定要捏紧实，不然炸的时候就会开口的

步骤 3

起锅烧油，油温以将筷子放入迅速起小泡为准，我们就可以开炸了

步骤 4

将麻花生坯放入油锅中，我们会发现麻花会迅速膨胀

步骤 5

炸至一面变色后翻面接着炸，别炸的颜色太深了，不然出锅后麻花就会有焦糊的味道，炸到两面到图片的颜色就好了（炸的时候一定要控制油温，别大火炸，这样保证麻花受热均匀）

步骤 6

一盆奶味十足的小麻花就出炉了，动起手给你的小情人们也做些尝尝吧

菜谱创建时间：2020-08-25 22:34:44