番茄虾仁炒蛋

作者： 赵太自家厨房

一个超级简单又营养丰富的菜，适合一个人吃饭的，一个菜两碗饭，饱饱哒！

用料

• 西红柿 3个
• 虾仁 15-20个
• 蛋 3个
• 糖 一勺
• 盐 一勺
• 胡椒粉 适量
• 香油 几滴
• 蒜 2瓣

番茄虾仁炒蛋的做法步骤

步骤 1

虾仁剥皮去虾线后洗干净、沥干水份，用一点点盐和胡椒粉腌制15分钟备用。

步骤 2

番茄用刀轻轻滑十字，开水放入煮大概一分钟，拿出凉了剥皮，切小块备用。

步骤 3

鸡蛋放少许盐打散，备用

步骤 4

油不需要太热，放入鸡蛋液翻炒，炒好后出锅备用。

步骤 5

加入适量的油，放入蒜片爆香后加入虾仁炒熟后加入番茄

步骤 6

放入番茄后加入少许盐，一勺糖，盖锅盖焖一分钟

步骤 7

加入鸡蛋炒匀，再盖锅盖焖煮一分钟左右，后翻炒均匀滴入几滴香油

步骤 8

出锅了，好吃的不得了😋

番茄虾仁炒蛋的小贴士

全程不加一滴水，因为番茄会出水，如果你喜欢汁多一点可以加一点点水煮。 这个菜可以吃很多米饭或者面条，喜欢的你可以试试看喔！

菜谱创建时间：2020-08-26 09:20:40