又香又脆的葱花饼

作者： 懿涵的万能麻麻

自制葱花饼，比外面买的好吃又干净

用料

• 面粉 350克
• 葱 1根
• 盐5 克
• 油 适量
• 水 半碗
• 花椒粉 适量

又香又脆的葱花饼的做法步骤

步骤 1

放入2碗面粉，我们家三口人，正好两碗面粉可以做4个饼。

步骤 2

加水，用面包机的搅拌功能揉成光滑的面团。10分钟就可以了。不习惯用面包机的可以自己放在盆里用手和。尽量软和，这样做出来的饼比较松软。

步骤 3

趁着面包机和面的功夫我们把葱切成末，不用太碎。

步骤 4

然后把和好的面揉成四等份的小剂子。

步骤 5

拿出一个擀成薄饼，大约1毫米厚就可以。太薄了容易粘案板，太厚了又不好分层。剩下的面团最好用保鲜膜盖上，能让面团醒得更好。

步骤 6

倒入少许油，然后用刷子在面皮表面刷匀

步骤 7

依次撒上盐，花椒粉和葱花

步骤 8

然后卷起来

步骤 9

将卷起来的面团盘成一个收尾相连的圆形

步骤 10

这个时候打开电饼铛预热，然后将饼再次擀成2毫米厚的薄饼，大小比电饼铛小点正合适，这样翻面方便。

步骤 11

电饼铛放入少许油然后用刷子刷匀，放入擀好的油饼，过几分钟翻一下面。待到两面金黄，油饼就可以出锅了。外脆里嫩，小孩子非常爱吃。

菜谱创建时间：2020-08-26 21:19:42