桂花糕

作者： Cindy的厨艺

配方是两个的量，八寸慕斯圈，自己适量增减！做一个减半，刚好够吃就行，放久了不好吃。

用料

• 粘米粉 400克
• 糯米粉 100克
• 水 200克
• 细砂糖 40克
• 蜂蜜 50克
• 桂花糖浆 50克

桂花糕的做法步骤

步骤 1

粘米粉+糯米粉混合均匀加入水和蜂蜜，混合成如上图的样子，抓起成团，过筛。

步骤 2

放入糖，混合过筛后的粉类，蒸笼上汽，铺上蒸布，放上慕斯圈，放入200克粉铺平，薄铺桂花糖浆（淘宝）不要太多会分层，再放入200克粉铺平，挪动慕斯圈，轻轻拿出。

步骤 3

挪动的稍微厉害，中间出现了纹路。

步骤 4

上汽20分钟，就蒸好啦！冷凉切块！

步骤 5

软软糯糯，要不要那么好吃😊糖桂花放的有点多，有些分层。

步骤 6

图拍的不漂亮，好吃最重要！

桂花糕的小贴士

虽然很简单但有好多小细节，一点要过筛，水不要一次加完，特别是拿慕斯圈的时候，先周围挪动，一不小心就出现裂纹！不拿也可以但会出现好多水印，影响口感，

菜谱创建时间：2020-08-27 10:03:50