高颜值的佛卡夏

作者： Janet_126

阳光明媚，没有一丝白云的初秋，正是做果干和发酵食物的最佳季节。高颜值的食物还可以拿出来和朋友们外出野餐吆！

用料

• 高筋面粉 200克
• 橄榄油 30克
• 小西红柿 10个
• 蒜 6瓣
• 盐 4克
• 酵母粉 4克
• 迷迭香 2根
• 其他意式香料 随意
• 黑胡椒粉，奶酪粉 随意

高颜值的佛卡夏的做法步骤

步骤 1

面粉加酵母加盐2克加水揉成面团，加20克橄榄，揉光滑，多摔打几次，让面起筋，但是不需柔到手套膜这种境界。整形后盖上保鲜膜。

步骤 2

等待发酵至两倍大

步骤 3

小西红柿洗干净后切成小块，放太阳下晒上半天一天，最好提前准备。

步骤 4

把蒜切片，和晒得半干的小西红柿，香料，2克盐，加10克橄榄油拌匀

步骤 5

等面发好后，烤盘抹油，把排气后的面团取出放入，摊平成1厘米的面片。手指蘸少许水，在面片上压出坑，再把小番茄和蒜片压入坑中，刷油，洒各种自己喜欢的香料，奶酪粉，尽情发挥。盖上保鲜膜，等二发至2倍大。

步骤 6

烤箱200度预热后，放入烤盘，20分钟左右即可享用。

高颜值的佛卡夏的小贴士

这个面团也可做披萨，简单好上手，也不需要厨师机。

菜谱创建时间：2020-08-27 11:47:29