冬瓜红肠小炒

作者： Yyykkk_plus

每一天都要安排满满的仪式感……

用料

• 冬瓜 500克
• 哈尔滨红肠 100克
• 小葱 1根
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺

冬瓜红肠小炒的做法步骤

步骤 1

冬瓜处理切片 一勺盐拌匀腌制10min左右

步骤 2

哈尔滨红肠切丁（建议用这个肠 有肥有瘦 容易出油脂 其他的火腿也是可以的）

步骤 3

小葱切成葱花 （建议白绿分开 绿色部分保留装饰 白色部分等下入锅爆香）

步骤 4

蒜切沫备用

步骤 5

起油锅 冷油入红肠碎出油 加入葱花白色部分爆香 后加入冬瓜片翻炒至熟（冬瓜本身会出水分 如果偏老水分不多建议加入小半碗水） 加入生抽和蚝油调味 如果偏淡 还可以再加一点盐

步骤 6

冬瓜呈半透明色即可出锅 撒个余下的绿葱花装饰一下～

菜谱创建时间：2020-08-27 12:06:41