口蘑小肉饼

作者： 下厨房用户_geqhb

口蘑的鲜甜和肉饼的丰腴实在是搭，洋葱碎的清爽也中和了不少肉的油润，重重滋味在齿缝间旋转跳跃，吃完之后拍拍肚皮，可真舒坦～

用料

• 猪肉 250克
• 口蘑 9个
• 洋葱 半个
• 面包糠 30克
• 牛奶 30克
• 白胡椒粉 1小勺
• 白酒 1勺
• 白糖 1小勺
• 生抽 1大勺
• 盐 1小勺

口蘑小肉饼的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎，放入微波炉高火加热1分钟。

步骤 2

猪肉放到搅拌机里搅打成泥，加入面包糠、牛奶、洋葱、盐和白胡椒，顺着一个方向搅和到肉馅发黏。

步骤 3

取一团肉馅再手心按压平，放上口蘑包起来，把口蘑紧紧包住，搓成圆形。太粘的话可以在手上抹点油。

步骤 4

锅中倒油，放入小肉饼，盖上锅盖煎5分钟，打开锅盖翻面继续煎3分钟，加入小半碗水，让水烧干。

步骤 5

接着往锅里倒入一大勺白酒、一大勺生抽和一小勺白糖，让汤汁均匀裹在肉饼上，收汁后盛出，撒上白芝麻就可以啦。

菜谱创建时间：2020-08-28 10:00:30