首先,把土豆去皮切片,上锅隔水蒸20分钟左右
蒸熟后倒入到大碗里,压成土豆泥,然后加入5克黄油,适量牛奶,少许食盐和黑胡椒碎,一起搅拌均匀
准备一个空碗,铺上保鲜膜,把拌好的土豆泥放入碗里压平,再把碗倒扣在盘子上,揭去保鲜膜备用
淀粉里加入半碗清水,搅拌成水淀粉备用
热锅加入5克黄油,加入1勺蚝油,2勺黑胡椒酱和半碗清水,煮开后加入水淀粉勾芡,煮至酱汁浓稠即可
最后,把酱汁淋在土豆泥上就可以啦